إيزومالت Sugarplus، 500 g
الاستلام اليوم في شتوتغارت Uhlandstraße 20 · مواقف سيارات مجانية · ساعات العمل
الشحن: يُرسل اليوم 1–3 أيام عمل · الشحن مجاني من 90 €
Sugar Plus منتج إيزومالت عالي الجودة للاستخدام الاحترافي في صناعة الحلويات. مناسب خصوصًا لصنع زينة صلبة وتجريدية وعصرية للكيك والتحليات وقطع العرض. بفضل شفافيته وثباته الممتازين، Sugar Plus هو الخيار المثالي لأعمال السكر المتقنة.
المنتج سهل الاستعمال، ويمكن إذابته على الموقد أو في الميكروويف. بعد الذوبان يتكون شراب صافٍ وشفاف يمكن تشكيله بطرق كثيرة بعد فترة راحة قصيرة. يتميز Sugar Plus بقلة ميله للتبلور ومقاومته العالية للرطوبة، وهذا مفيد خصوصًا في الزينة المعقدة.
حسب طريقة العمل يتيح Sugar Plus استخدامات إبداعية مختلفة: زينة مصبوبة في قوالب، وسكر مسحوب لعناصر شفافة دقيقة، وسكر منفوخ لأشكال مجوفة ومنحوتة بعمق مبهر.
لذلك Sugar Plus منتج لا غنى عنه لصانعي الحلويات الذين يهتمون بالدقة والجمال والنتائج الاحترافية.
بعد الذوبان التام يصبح قوام الخليط مثل شراب شفاف. ثم يُترك بضع دقائق، لأنه يزداد كثافة عند التبريد. بعدها يمكن استخدامه بالتقنيات المناسبة لصنع زينة مختلفة:
- طريقة الاستعمال
- Sugar Plus هو الاسم التجاري للإيزومالت، وهو سكر يُستخدم لزينة صلبة خاصة. يُذاب في قدر على موقد الغاز أو في الميكروويف دون تحريك قوي، لتجنب تكوّن فقاعات الهواء.
- الصب المباشر
- يُصب في قوالب أو أشكال أخرى للحصول على زينة شفافة ومبتكرة.
- السكر المسحوب
- إذا عُمل الخليط على حوالي 40 °C وحُفظ دافئًا بمصباح حراري، يمكن استخدامه مثل عجينة السكر لصنع أشكال جذابة شفافة أو نصف شفافة.
- السكر المنفوخ
- يمكن تشكيل الخليط بطريقة تشبه الزجاج لصنع أشكال مجوفة وتأثيرات مجسمة لافتة.
يناسبه: مساعدات ومكونات الخبز
إلى سلة التسوق بلمسة واحدة، دون تغيير الصفحة.